今日は、Gateaux de Voyage （ガトー・ド・ボワイヤージュ）の「カヌレ」を紹介します。
一口サイズの小さなカヌレは、甘すぎない大人な味わいが魅力です。
ガトー・ド・ボワイヤージュとは？
［引用元］ガトー・ド・ボワイヤージュ公式HP
横浜馬車道に本店を構えるフランス菓子を中心に扱っている洋菓子店「Gateaux de Voyage（ガトー・ド・ボワイヤージュ）」。
店名である「ガトー・ド・ボワイヤージュ」は、フランス語で「日持ちする旅行用の焼菓子」という意味が込められています。
食べた人の心に残る「出来事」を演出するべく、使う素材にとことんこだわったお菓子作りを大切にしているのが特徴です。
そんなガトー・ド・ボワイヤージュは、関東を中心にすでに30店舗以上を展開！
横浜発ではあるものの、今では全国各地にファンを抱える人気店として確かな地位を築いています。
ガトー・ド・ボワイヤージュのカヌレの特徴
- 本場のレシピをもと伝統的な味を大切に焼き上げている
- 牛乳・砂糖・小麦粉・卵・ラム酒を使った豊かな味わい
- 外はカリッと、中はもっちりとした独特の食感
- 冷凍状態で販売されていて解凍後の賞味期限は5日間
- 一回り小さいカヌレットという商品もある
もともとフランス・ボルドー地方の修道院で親しまれてきた伝統的な焼菓子であるカヌレ。
ガトー・ド・ボワイヤージュのカヌレは、本場フランスのレシピをもとに、伝統に忠実な味を再現することを大切にしています。
こだわりの牛乳・砂糖・小麦粉・卵を使用した生地にラム酒を加えることで、豊かな味わいに仕上げています。
小麦については、国産小麦「白金鶴」を二度挽きしたものを100%使用しているそうです。
さらに、焼き方にもとことんこだわり、外はカリッと、中はもっちりとした独特のならではの食感を楽しめるところも魅力です。
なお、ガトー・ド・ボワイヤージュの店頭のほか通販でもカヌレを買えますが、いずれも出来立てを急速冷凍した状態で販売されています。
店頭で購入した場合もそく食べられず、通販で購入した場合も商品到着後冷蔵庫で保管し、30分程度経ったら食べごろを迎えます。
賞味期限については、いずれも購入あるいは到着日から常温で5日間が目安です。
ちなみに、店頭であれば1個単位でカヌレを購入でき、たった1個の購入にも関わらず、小さな紙袋に丁寧に入れてもらえました。
開けた際、中身の小ささには正直びっくりされそうですが、かわいらしい包装はちょっとした手土産にピッタリ！
また、カヌレと違って店頭を含めてばら売りはないものの、カヌレよりさらに一回り小さいカヌレットという商品も手掛けています。
食べた感想
購入後は常温で保存し、なるべく早く食べてねとのことだったので、早速お家でいただきました。
取り出してみるとその小ささに正直びっくり！
一般的なカヌレより一回り小さく、値段を思うと正直なかなかに強気な印象を受けました。
カヌレ本体は、幅3cm強・高さ4cm弱、重さは約25gの大きめ一口サイズです。
肝心の味は、小さいゆえか、表面部分の印象がすごく強いです。
その部分の香ばしさが際立っていて、カヌレとしては全体的に甘さも控えめ。
そこにほんのりラム酒の風味が加わる割と大人仕様です。
ただ、全体的にしっとりで、とても食べやすいカヌレと言った印象でした。
一方で、購入時の店員さんからの説明とともに、商品添付の紙にも オーブントースターで焼き上げてから食べるのがおすすめとありました。
お店の推奨通りカヌレを焼くと、表面にカリッと感が加わりその部分の香ばしさがより際立ちます。
リベイクしようとしなかろうと中はモチモチというほどの存在感はなく、トゥルトゥル系。
穴ぼこも多めなのでやはりギュッと詰まっている表面の主張が強いです。
確かにリベイクしたほうが美味しい！
が、如何せん小さいので、気づいたらあっという間になくなってしまいます。
ゆえ、お値段はちょっと強気な気がしなくもなかったものの、小腹に嬉しい美味しいスイーツではありました！
買える場所
- ガトー・ド・ボワイヤージュ直営店
- 公式オンラインショップ
Gateaux de Voyage（ガトー・ド・ボワイヤージュ）のカヌレは、全国に30以上展開する直営店店頭のほか、公式オンラインショップで買えます。
残念ながらAmazonや楽天市場などでの取り扱いは、現状ありません。
時々おかしな価格の不正転売品が販売されていることがありますが、購入はおすすめできません。
大手ECサイトで販売されているのを見かけたとしても、販売元の詳細をしっかり確認してから購入するようにしてくださいね。
また、ばら売りのカヌレを買えるのは店頭限定で、公式オンラインショップは4個入りと8個入りのみの取り扱いです。
ただ、取扱商品の詳細は店舗やタイミングによって異なります。
確実にガトー・ド・ボワイヤージュのカヌレを店頭で手に入れたい人は、事前に店舗に問い合わせるのがおすすめです。
まとめ
個人的評価：★★☆☆☆
Gateaux de Voyage （ガトー・ド・ボワイヤージュ）のカヌレは、甘さ控えめな大人な味わいが魅力です。
特に、オーブントースターでリベイクして食べると、美味しさが増します。
店頭や公式オンラインショップで購入できますが、いずれも冷凍状態で販売されていて解凍後5日間日持ちします。
一口サイズのかわいらしいカヌレは、ちょっとした手土産にも最適です。
※ 記載の情報は2024年5月時点です。
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